Articles populaires – Cabotine en cuisine!

10 février 2009

Crème aux tomates sechées

Avant les verrines, c'était la mode des trucs à tremper... dans toutes les mixtures possibles et imaginables. Donc pour changer des chips ordinaires , je choisis des Mini Grissini à tremper dans du fromage blanc au tomates sechées (du philadephia ligth...

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Tags: grissini, tomates sechées

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10 février 2009

Sablés...

Il me restait un oeuf... alors j'ai décidé d'adapter plusieurs recettes et de faire des sablés super simples. Mélangez 1 oeuf, 2 verres de farine fermentante, 1 verre de cassonade (sucre roux), +/- 75gr de beurre ramoli. Faire des mini tas sur une plaque....

Posté par Cabotine2009 à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, sablés

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22 avril 2009

Crumble pommes/amandes

Le crumble est, comme le quatre quarts, variable à l’infini. Pour celui-ci j’ai utilisé des petits morceaux de pommes, un peu de cannelle et des raisins secs (trempés quelques minutes dans de l’eau chaude). La pâte à crumble est facile à retenir : 50gr...

Posté par Cabotine2009 à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, pommes

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2 juin 2009

Expérimentations autour du sablé

J'avais envie d'essayer des sablés aux smarties. Destinée aux enfants, la recette semblait attrayante et si cela plaît aux enfants, cela ne peut que plaire aux adultes... Je ne suis pas tout à fait convaincue du résultat, mais j'attends la réaction de...

Posté par Cabotine2009 à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, sablés

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2 juillet 2009

Verrines aux groseilles

Oui, oui, encore des groseilles... accompagnée d'une petite crème plutôt light! (quand je vous dis que j'essaie de cuisiner léger!) Pour la crème: 3 jaunes d'oeufs, 70gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et environ 400gr de fromage frais 0%. Même principe...

Posté par Cabotine2009 à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: groseilles, fromage blanc

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1 novembre 2009

Sauce à la Kriek

Je ne pouvais pas ne pas vous présenter la recette de cette petite sauce, accompagnant parfaitement les viandes de cet automne (gibier etc.) mais aussi l'agneau, la pintade,... etc. Vous aurez besoin d'une échalotte, un peu de beurre, 400ml de fond de...

Posté par Cabotine2009 à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Kriek, sauce

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9 janvier 2010

Gâteau aux pommes

J'ai découvert un blog sympa ce matin (http://q-e-zine.blogspot.com), alors je me suis dis que j'allais faire une de ses recettes. Et puis je me suis rendue compte qu'à très peu de choses près, son gâteau au yaourt était le même que le mien. Et que beaucoup...

Posté par Cabotine2009 à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, yaourt

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21 juin 2009

Fondant ricotta/chocolat

Encore une bonne idée qui circule sur les blogs culinaires puisque je l'ai trouvé sur un blog, qui l'avait pris d'un autre, qui l'avait pris d'un autre,... bref, une recette qui fait le tour des blog donc: il fallait que j'essaye ça! 125g de chocolat2cs...

Posté par Cabotine2009 à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Ricotta

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29 juillet 2009

Crumble tomates/aubergines

Pendant ma semaine de vacances, j'ai mangé un crumble aux tomates et aubergines que j'ai vraiment trouvé très bon. Je suis donc partie à la recherche d'un recette à tester chez moi. Je me suis inspirée de plusieurs blogs et voici le résultat: Ingrédients:...

Posté par Cabotine2009 à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, aubergine

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28 novembre 2009

Mousse de mascarpone au vinaigre balsamique

J'avais goûté ce dessert chez ma maman il y a quelques temps. La douceur de la mousse combinée au goût original du caramel de vinaigre balsamique m'avait séduite. J'ai voulu retenter cette expérience, la voici selon une recette trouvée sur www.epicurien.be......

Posté par Cabotine2009 à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mascarpone, vinaigre balsamique

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30 décembre 2009

Bombe au chocolat

Attention, si vous êtes au régime ou que vous n'êtes pas amatrice de chocolat, ne lisez pas cet article! Voici la recette d'un gros caprice au chocolat... uniquement pour les vrais amateurs, à s'en rendre malade... Voici ma recette de mini-bombes au chocolat:...

Posté par Cabotine2009 à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, marrons

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25 juin 2009

Brickera, brickera pas...

Il y a des gens qui peuvent manger de tout et ne pas prendre un gramme... et bien je ne fais pas partie de ces gens là! Même si je n'ai pas à me plaindre, il faut que je fasse des repas plus légers pour ratrapper les petits excès passés... Un petit chausson...

Posté par Cabotine2009 à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuille de brick

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5 juin 2009

Gâteau de poires au sirop

J'avais des invités dernière minute et 30 min pour préparer mon repas et mon dessert. J'ai choisi d'essayer une recette de gâteau aux pêches au sirop... mais je n'avais plus de pêches, donc c'est devenu aux poires, avec quelques amandes pour le croquant......

Posté par Cabotine2009 à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires

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7 juin 2009

Gâteau au chocolat

Ce dimanche j'ai essayé une recette de gâteau au chocolat sans beurre. Je participe au concours du "meilleur gâteau au chocolat" sur le blog de http://chocolatatout.canalblog.com. Une des participantes proposait: le fondant au chocolat excellentissime...

Posté par Cabotine2009 à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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16 juin 2009

Pommes Tapées de Turquant...

Voici un des produits ramenés de Saumur et sa région... Les "pommes tapées" de Turquant: C'est au XVIII et XIXeme siècle dans la vallée de la Loire, entre Chinon et Saumur, que se développe la production de pommes, coté Anjou, et de poires, coté Touraine,...

Posté par Cabotine2009 à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes

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2 septembre 2009

Petits gâteaux allegés

Pour les desserts allegés je suis toujours assez exigente. Parce que si ils ne sont pas bons, je ne les mange pas. D'accord ça fait maigrir de ne pas les manger mais ce n'est pas le but! J'ai beaucoup aimé ceux-ci (recette ww). Je vous conseille de les...

Posté par Cabotine2009 à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger

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13 avril 2009

Mousse à l'orange

A servir par exemple avec les mouillettes de Madeleine! Ingrédients: le jus de 3 oranges à jus, 75gr de sucre en poudre, 20 gr de farine et 2 oeufs. Séparer les blancs des jaunes. Mélanger d'un côté les jaunes, la moitié du sucre et le jus d'orange. Cuire...

Posté par Cabotine2009 à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange

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1 juin 2009

Bonbons

A Bruges on trouve une confiserie d'exception. Régulièrement ils fabriquent leurs bonbons en vitrine de la boutique. Et cela donne des petites douceurs aux couleurs rayonnantes et aux goûts variés. Je trouve surtout génial de pouvoir faire mettre un prénom...

Posté par Cabotine2009 à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juin 2009

Confiture aux fraises

Une envie soudaine de confiture de fraises... (non, non, pas de bébé en vue!) 800gr de fraises, 700gr de sucre, le jus d'une orange... et des pots à confiture! Elle a cuit 20 minutes. Apparemment pas assez longtemps puisqu'elle est trop liquide. Mais...

Posté par Cabotine2009 à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mai 2009

Les desserts de Milou

Je ne pense pas qu'il soit utile de noter la recette de la salade de fruits! Un petit truc quand même: parfumer une salade de fruits avec un peu de sucre vanillé, ou une cuillère ou deux de Kirsch,... La photo: un petit clin d'oeil à la fabuleuse table...

Posté par Cabotine2009 à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mai 2009

Sorbet à la fraise

Les beaux jours arrivent... Les desserts plus frais et plus léger apparaissent... heureusement parce qu'il y a quelques petits kilos à faire disparaître avant le bikini cet été. Je pense que le sorbet peut être une alternative légère et savoureuse aux...

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25 février 2009

Crêpe banane

En fait si ce soir je vous écris un article sur ma crêpe, ce n'est pas tant parce qu'elle était bonne... C'est surtout parce que je suis très fière d'avoir su la retourner en la faisant sauter dans ma poêle! Ce qui est évident avec les petites crêpes...

Posté par Cabotine2009 à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 février 2009

Cracottes au saumon fumé

Comme beaucoup de gourmandes, j'ai un jour du m'inscrire chez WW... et oui, on est nombreuses à être passées par là... Et c'est de chez les WW que vient ma manie des cracottes... Aujourd'hui, je n'avais pas grand chose dans le frigo, mais j'avais quand...

Posté par Cabotine2009 à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 novembre 2009

Radis blanc, Radis noir ou panais

Alors là, je nage dans l'incertitude. J'ai une succulente recette de soupe aux ramonas. Comme je n'en trouvais pas dans mon delhaize, je le commande dans un magasin de légumes. Le radis noir est bien noir... Mais mon radis blanc... ramonas blanc... ressemble...

Posté par Cabotine2009 à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: radis blanc

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4 février 2009

Mais pourquoi encore un blog culinaire?

Je n'ai rien contre les personnes qui cuisinent pendant des heures, font leur pain eux-même, disposent de tout l'appareillage d'un grand cuisinier,... non, je dois dire que j'aimerais bien faire pareil. Mais voilà, je travaille a plein temps et consacre...

Posté par Cabotine2009 à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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