2 juillet 2009
Verrines aux groseilles
Oui, oui, encore des groseilles... accompagnée d'une petite crème plutôt light! (quand je vous dis que j'essaie de cuisiner léger!)
Pour la crème: 3 jaunes d'oeufs, 70gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et environ 400gr de fromage frais 0%.
Même principe que la crème de tiramisu: blanchir les jaunes d'oeufs avec les sucres puis ajouter le fromage blanc. Battre les blancs en neige et les ajouter en aérant bien le mélange.
Dans des verrines placer un peu de groseilles rouges mélangés avec un peu de sucre (à faire plutôt la veille), et ajouter dessus de la crème. Décorer de petits biscuits ou autres.
A manger très très frais... sous le soleil de Belgique!
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