06 juin 2009

Expérimentations autour du sablé BIS

Pas vraiment convaincue par mes sablés précédents, j'ai essayé une nouvelle recette: 250 g de farine (dont 50 g de farine fermentante) 125 g de sucre semoule 125 g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel Faire fondre le beurre, puis mélanger tous les ingrédients (avec les doigts!). Soit étaler la pâte et utiliser des emporte pièces pour faire les formes. Soit rouler des petites boules de pâte dans ses mains et les applatir un peu. Passer au four à 180° une dizaine de minutes. Trois versions: nature, aux raisins... [Lire la suite]
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02 juin 2009

Expérimentations autour du sablé

J'avais envie d'essayer des sablés aux smarties. Destinée aux enfants, la recette semblait attrayante et si cela plaît aux enfants, cela ne peut que plaire aux adultes... Je ne suis pas tout à fait convaincue du résultat, mais j'attends la réaction de mes collègues pour un avis supplémentaire. Si vous essayer, donnez moi votre avis! 250gr de farine 125gr de sucre 100gr de beurre 1 oeuf Faire fondre le beurre et le mélanger avec les autres ingrédients. Pétrir la pâte (avec les doigts). Faire les formes et y ajouter... [Lire la suite]
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10 février 2009

Sablés...

Il me restait un oeuf... alors j'ai décidé d'adapter plusieurs recettes et de faire des sablés super simples. Mélangez 1 oeuf, 2 verres de farine fermentante, 1 verre de cassonade (sucre roux), +/- 75gr de beurre ramoli. Faire des mini tas sur une plaque. Dans le four à 180° pendant... le temps qu'ils dorent! Quand je vous dis qu'il ne faut pas faire compliqué!
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