02 juillet 2009

Verrines aux groseilles

Oui, oui, encore des groseilles... accompagnée d'une petite crème plutôt light! (quand je vous dis que j'essaie de cuisiner léger!) Pour la crème: 3 jaunes d'oeufs, 70gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et environ 400gr de fromage frais 0%. Même principe que la crème de tiramisu: blanchir les jaunes d'oeufs avec les sucres puis ajouter le fromage blanc. Battre les blancs en neige et les ajouter en aérant bien le mélange. Dans des verrines placer un peu de groseilles rouges mélangés avec un peu de sucre (à faire plutôt la... [Lire la suite]
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30 juin 2009

Cocktail estival

Les groseilles rouges sont partout pour l'instant... Voici un petit cocktail pour les "boire". C'est à force d'essais que je suis parvenue à un bon résultat... mais à force d'essayer je ne me souviens plus tout à fait des proportions... ben oui... ;) 1 dose de jus de groseilles rouges frais un peu de sucre liquide 1 dose de Pasoa Fruits de la passion 1 dose d'eau (plate ou pétillante) A servir très frais, limite glacé, sous le soleil des tropiques... ou belge, pour l'instant ça marche aussi!
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28 juin 2009

Gratin aux fruits rouges

Et voilà encore un week-end qui touche à sa fin... Le temps étant moins clément samedi, donc j'ai fais plein d'essais culinaires... Et il faut avouer que le succes n'était pas au rendez-vous!! Bon, ben ça arrive... Quelques petites douceurs réussies tout de même... dont celle-ci: le gratin aux fruits rouges. Comme je le disais dans un message précédent, il faut que j'aprenne à cuisiner léger! En voici le premier essai réussi: D'abord faire la crème anglaise (pour 4 personnes): - 40g de fécule de pommes de terre ou de maïs ... [Lire la suite]
Posté par Cabotine2009 à 20:13 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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