30 décembre 2009

Bombe au chocolat

Attention, si vous êtes au régime ou que vous n'êtes pas amatrice de chocolat, ne lisez pas cet article! Voici la recette d'un gros caprice au chocolat... uniquement pour les vrais amateurs, à s'en rendre malade... Voici ma recette de mini-bombes au chocolat: - 250g de purée de marrons - 100g de chocolat - 100g de beurre - 50g de sucre fin - 5cl de liqueur de café Il suffit en fait de mélanger le tout: D'un côté faire fondre le beurre et le chocolat. Y ajouter la purée de marrons et le sucre ainsi que la liqueur de... [Lire la suite]
Posté par Cabotine2009 à 17:24 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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01 août 2009

Moelleux aux chamallows

Cuisiner léger... c'était vraiment mon but... jusqu'au moment ou j'ai attrapé un kilo de chamallows pour  le mettre dans mon caddie... J'adore cette gourmandise depuis toute petite, pas de raison que ce ne soit plus le cas maintenant. Le léger attendra... Echoué donc la tentative du léger, alors tant qu'à faire essayons un truc pas light: le brownie au chocolat et chamallows de Marie que vous retrouvez sur son blog ici. Je n'ai pas changé grand chose à la recette sauf que j'ai diminué un tout petit peu la quantité de sucre... [Lire la suite]
Posté par Cabotine2009 à 09:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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16 juillet 2009

Marbré chocolat cannelle

Ma recette de départ: celle de Missfa disponible ici. Mais évidemment je l'ai un peu modifiée. Je faisais ce cake pour mes collègues (parce que personnellement je n'aime pas tellement la cannelle). Et le résultat à été un petit succes. Même ceux qui n'aimaient pas la cannelle ont aimé, c'est dire! Voici mes proportions et façon de faire: 150gr de farine fermentante 120gr de beurre 100gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 10cl de lait 40 gr de chocolat noir de la cannelle (suivant le goût de chacun) ... [Lire la suite]
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21 juin 2009

Fondant ricotta/chocolat

Encore une bonne idée qui circule sur les blogs culinaires puisque je l'ai trouvé sur un blog, qui l'avait pris d'un autre, qui l'avait pris d'un autre,... bref, une recette qui fait le tour des blog donc: il fallait que j'essaye ça! 125g de chocolat2cs de crème fraîche30g de beurre3 œufs1 sachet de sucre vanillé75g de sucre2cs de maïzena250g de ricotta 1 pincée de sel Battre et donc faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Y ajouter la ricotta et la maïzena. Rebattre. Faire fondre chocolat, beurre et... [Lire la suite]
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07 juin 2009

Gâteau au chocolat

Ce dimanche j'ai essayé une recette de gâteau au chocolat sans beurre. Je participe au concours du "meilleur gâteau au chocolat" sur le blog de http://chocolatatout.canalblog.com. Une des participantes proposait: le fondant au chocolat excellentissime de Tallula (http://cuisinedetallula.canalblog.com/). Il était très bon mais tout plat... (photo à venir) La prochaine fois je ferai une portion double et je ferai des petits fondants individuels à la manière de mes bouchées fondantes présentées précédemment. Personnellement, je... [Lire la suite]
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23 avril 2009

Les petits moelleux au chocolat de Catherine

Voici une recette reçue de ma belle cousine Catherine: 75 gr de chocolat amer70 gr de beurre2 oeufs90 gr de sucre30 gr de farineCasser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec le beurre.Fouetter les oeufs et le sucre.Verser le chocolat dessus et mélanger doucement au fouet.Ajouter la farine en continuant de mélanger.Préchauffer le four sur 210°C.Verser la pâte dans des petits moules (en silicone si possible) et faire cuire 13 min au four. Délicieux!
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13 avril 2009

Croustille Banane/Chocolat

Parce qu'un dessert ne doit pas toujours être calorique, en voici un plus léger (qui s'intègre par exemple bien dans les points WW). Je fais rissoler des quarts de banane dans un peu de matière grasse. Une fois qu'elle sont tendres, je place un quart de banane sur une demi feuille de brick. J'ajoute un peu de chocolat noir 70% (10gr) et je roule la banane/chocolat dans la feuille de brick. Dans un plat allant au four, je beurre un peu les rouleaux avec un pinceau pour qu'ils colorent bien. Au four pendant quelques minutes... c'est... [Lire la suite]
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02 mars 2009

Bouchées fondantes au chocolat noir

Voici une recette que j'avais trouvé dans un magazine aux alentours des fêtes... donc avec un ingrédient "de fête": la crème de marrons. Mais si vous ne trouvez pas de crème de marrons au supermarché (ce qui m'est arrivé cette fois-ci) prenez une boîte à conserve de purée de marrons et ajoutez-y +/- 100gr de sucre. J'ai un peu adapté la recette pour en faire des "bouchées fondantes au chocolat noir" Les ingrédients: - 500gr de crème de marrons - 80gr de chocolat noir - 3 oeufs - 50gr de beurre ... [Lire la suite]
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20 février 2009

Mousse au chocolat

Ma mousse ou chocolat, ou plutôt celle de ma maman, est la mousse au chocolat la plus simple du monde! Une tablette de chocolat traditionnelle de Côte d'Or est divisée en plusieurs barres. Eh bien la recette de ma mousse au chocolat comporte 2 ingrédients: par personne: une barre de chocolat et un oeuf. Donc pour 6 personnes par exemple: 6 barres et 6 oeufs!! Faire fondre le chocolat, y ajoutez les jaunes d'oeufs et puis les blancs battus en neige ferme. Mélanger en aérant le mélange. Dans des coupes et au frigo! Pour info:... [Lire la suite]
Posté par Cabotine2009 à 19:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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