21 juin 2009

Fondant ricotta/chocolat

Encore une bonne idée qui circule sur les blogs culinaires puisque je l'ai trouvé sur un blog, qui l'avait pris d'un autre, qui l'avait pris d'un autre,... bref, une recette qui fait le tour des blog donc: il fallait que j'essaye ça! 125g de chocolat2cs de crème fraîche30g de beurre3 œufs1 sachet de sucre vanillé75g de sucre2cs de maïzena250g de ricotta 1 pincée de sel Battre et donc faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Y ajouter la ricotta et la maïzena. Rebattre. Faire fondre chocolat, beurre et... [Lire la suite]
Posté par Cabotine2009 à 10:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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25 mai 2009

Mousse à la ricotta et aux framboises

Encore une recette simple, mais surtout légère et fraîche. A préparer avec: 3 oeufs, 80gr de sucre, 250gr de ricotta et des framboises (fraîches ou congelées). Séparer les jaunes des blancs. Battre les jaunes et la moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la ricotta. Mélanger. Battre les blancs en neige et y ajouter la moitié restante de sucre. Mélanger les deux préparations. Ecraser des framboises avec un peu de sucre (en garder pour la présentation!). Dans le fond des coupelles mettre les framboises... [Lire la suite]
Posté par Cabotine2009 à 20:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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