04 février 2009

Le quatre quarts...

Au fond, c'est ce qu'on apprend en premier en matière de patisserie, non? En tous cas, pour moi, ça devait être mon premier gateau: le quatre quarts. Difficile de faire plus simple: chaque ingrédient compose un quart de la recette: - 250gr de farine fermentante - 250gr de sucre - 4 oeufs (ça fait plus ou moins 250gr!) - 210gr de beurre (parce que les 40gr pour arriver à 250g sont inutiles si ce n'est à arrondir mes bourrelets) - un peu de lait (4 ou 5 cuillères à soupe) - un pincée de sel (dans toute bonne... [Lire la suite]
Posté par Cabotine2009 à 12:57 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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