30 décembre 2009

Bombe au chocolat

Attention, si vous êtes au régime ou que vous n'êtes pas amatrice de chocolat, ne lisez pas cet article! Voici la recette d'un gros caprice au chocolat... uniquement pour les vrais amateurs, à s'en rendre malade... Voici ma recette de mini-bombes au chocolat: - 250g de purée de marrons - 100g de chocolat - 100g de beurre - 50g de sucre fin - 5cl de liqueur de café Il suffit en fait de mélanger le tout: D'un côté faire fondre le beurre et le chocolat. Y ajouter la purée de marrons et le sucre ainsi que la liqueur de... [Lire la suite]
Posté par Cabotine2009 à 17:24 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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28 décembre 2009

Cramique de campagne

Le cramique est une sorte de brioche aux raisins secs. La farine blanche est normalement utilisée dans sa préparation, mais dans mes armoires je n'avais que de la farine pour pain de campagne. Et mon cramique est donc devenu... un cramique de campagne! Le cramique se mange au petit déjeuner, mais aussi, pourquoi pas, avec un morceau de foie gras en ces temps de fêtes. - 40 cl de lait tiède - 2 oeufs - 100gr de sucre fin - 750 gr de farine pour pain de campagne - 2 sachets de levure (11gr chacun) - 100gr de beurre... [Lire la suite]
Posté par Cabotine2009 à 14:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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01 décembre 2009

Langues de chat et crème anglaise

J'adore faire des biscuits... petits, grands, sucrés, salés, osés,... mais surtout simples! Je veux faire des desserts simples mais bons. Ces langues de chat et cette crème anglaise sont simples à cuisiner, bons et se complètent notamment dans l'utilisation des ingrédients. Par exemple en utilisant les blans d'oeufs pour les langues de chat, il me reste les jaunes d'oeufs pour la crème anglaise express. La façon de manger ce dessert est régressive: Un peu de crème dans un ancien pot à yaourt et une petite assiette de langues de... [Lire la suite]
Posté par Cabotine2009 à 22:36 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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